食品経済コース

　７月８日（月）、３年生研究成果発表会が開催され、食品経済コースから２グループが発表しました。　課題研究の製造を中心に研究を進めている班は「ブイヤベースラーメンを全国へ ーインスタント計画ー 」というテーマで発表をしました。また、流通を中...

　７月５日（金）、食品経済コース３年生の生徒を対象に華道家 糸井 知里先生を講師にお迎えし、華道教室をお世話になりました。　３年生は、２年次より定期的に華道教室を受講していますが、今回は最後の取組となります。糸井先生のアドバイスを元に段取...

　６月20日（木）、食品経済コース２年生がキャリアプランニング・サポートとして来校された栗田小学校の５年生の皆さんと「てんぷらづくり」をしました。　２年生の生徒たちは先生役となり、小学生の皆さんに魚の捌き方等を教えました。伝え方は難しかっ...

　６月７日（金）、食品経済コース３年生のキャリアトライアル（集中実習）３日目は、漁業士交流会の一環として海藻採集を養老海岸でお世話になりました。　多くの海藻を採集することができ、帰校後、採集した海藻の分類を行いました。今後、製造実習等に活...

　６月18日（火）、大韓民国海洋マイスター高等学校訪問団が来校され、食品経済コース３年生がコースの学習内容等を紹介しました。　食品経済コースについて紹介した生徒は、韓国語で動画を作成し説明しました。また、実習製品のパウンドケーキも試食して...

　６月14日（金）、食品経済コース３年生が宮津市内の幼稚園、小・中学校に交流給食に行かせていただきました。この日のメニューは「宮津のおさかなハンバーグ～トマトソース添え～」でした。　前日に地元で漁獲された「トビウオ」の下処理をしていたもの...

　６月６日（木）、キャリアトライアル（集中実習）２日目の取組として、うまいもん甲子園の応募作品を製作しました。　各グループで、テーマに沿った作品をアイデアを出し合いながら制作しました。 ...

　６月13日（木）、食品経済コース２・３年生が合同で６月14日（金）に宮津市内の幼稚園、小・中学校で提供される給食の製造を行いました。　地元の定置網で漁獲されたトビウオを三枚卸しにして、ミンチにしました。６月14日（金）の給食では「宮津の...

　６月５日（水）、食品経済コース３年生がキャリアトライアル（集中実習）で製造した実習製品のてんぷらを、特別養護老人ホーム 天橋の郷 様に寄贈させていただきました。　施設の方に本校の取組を知っていただける機会となるとともに、良い交流の場とな...

　６月12日（水）、宮津市姉妹都市デルレイビーチからの訪問団が本校に来校され、食品経済コース３年生がてんぷらづくりで交流させていただきました。　魚を三枚卸しにするところから体験していただきました。生徒たちは身振りや手振りを交えながら作り方...

　６月６日（木）、食品経済コース２年生の「総合実習」で、パウンドケーキの製造を行いました。　今後、高校生レストラン等で販売を予定しています。

　６月５日（水）、食品経済コース３年生のキャリアトライアル（１日目）の様子を掲載します。　この日は、魚肉練り製品の「てんぷら」を機械を使用して製造しました。　魚肉練り製品の製法について深く学ぶことができました。　原料魚はトビウオで、完成し...

　５月31日（金）、３年生食品経済コースが和菓子甲子園の応募に向けて、和菓子作りに取り組みました。　昨年度は近畿大会において入賞を果たしており、今年度も出場できるように各グループがアイデアを出し合いました。 ...

　５月30日（木）、２年生「総合実習」において、三枚卸しの実技テストと手作りてんぷら製造に取り組みました。　三枚卸しについては、４月より数回実施しており、その成果を発揮しました。　てんぷら製造においては、今後のキャリアプランニング・サポー...