給食だより

今日の給食は　ごはん・厚揚げのチャンプルー・もずくスープでした。 今日は「厚揚げのチャンプルー」です。チャンプルーは、野菜やとうふなどを炒めた沖縄料理で、『チャンプルー』とは沖縄の方言で「混ぜこぜにした」という意味です。ゴー...

今日の給食は　五目ごはん・焼きシシャモ・麩のみそ汁でした。 井手町では、保育園の時に、「シシャモは頭から食べると、頭がよくなって、しっぽから食べると、足が早くなるんだよ。」と教えてもらっているようで、今日も、「僕は頭から食べ...

今日の給食は　ごはん・チキンみそカツ・けんちん汁でした。 けんちん汁は、大根やにんじん、ごぼうなどの根菜と、こんにゃく、豆腐などを入れたすまし汁です。今では家庭料理の一つになっていますが、神奈川県鎌倉市にある「建長寺(けんち...

今日の給食は　ごはん・カレー鍋・もやしとツナの和え物でした。 ツナは肉にも近い食感ですが、魚から作られています。ここで、クイズです。ツナの原料になる魚は次のうちどれでしょう？　　① サケ　　② マグロ　　③ タラ正解は…②の...

今日の給食は　ごはん・ブリの香味焼き・若竹汁・柏もちでした。 5/5のこどもの日は、「端午の節句」ともよばれます。男の子の健やかな成長を願う行事で、昔から柏もちやちまきを食べる習慣があります。柏もちに使われる柏の木は、若葉が...

今日の給食は　ごはん・ホイコーロー・中華スープでした。 今日はホイコーローに使ったキャベツに関するクイズです。キャベツは外国から伝わった野菜ですが、どこの国から日本に伝えられたでしょう？　　① イギリス　　② オランダ　　③...

今日の給食は　三色そぼろ丼（麦ごはん、三色そぼろ丼の具）・にゅうめんでした。 にゅうめんは、そうめんを温かいだしで食べる料理で、手延べそうめん発祥の奈良県の郷土料理です。ゆでたそうめんを、具材と一緒にだしで煮るので、「煮麺」...

今日の給食は　ごはん・チキンチキンごぼう・玉ねぎのみそ汁でした。 チキンチキンごぼうは、山口県山口市を中心に広まる郷土料理の一つで、揚げた鶏肉とごぼうを、枝豆と一緒に甘辛いタレにからめた料理です。３０年ほど前に山口市内の小学...

今日の給食は　炊き込みチャーハン・かき玉スープ・甘酢和えでした。 チャーハンは、白ごはんといろいろな具材を炒め合わせた中華料理です。『チャー』が「炒める」、『ハン』が「ごはん」という意味です。給食では、人数分のごはんを炒めて...

今日の給食は　ごはん・鶏団子のくず汁・切干し大根の煮物でした。 調理員さんが１つ１つ手作業で丸めた鶏団子は、ふっくらやわらかく、しょうががきいていて、とてもおいしかったですね。少し甘めの切干し大根の煮物も、ごはんによく合うと...