給食室より(2026年3月)

毎月19日は食育の日

3月の味めぐりは、地元・久御山町の「美味しい」をいただきます!久御山町の特産品、九条ねぎを使ったハンバーグや、小松菜を使ったサラダなど、地元の食材を詰め込んだ味わい献立です!

白身魚のピリットジャンの「ピリット」の正体は、「トウバンジャン」といいます。そら豆と唐辛子から作られるみその仲間で、マーボー豆腐や担々麺などの辛い料理に欠かせない調味料の一つです。給食では、みんなが食べやすいよう控えめに「ピリット」させています。

きな粉パンは、たくさんの先生方の思い出の給食でした。昔も今も変わらず、給食の定番人気メニューです。きな粉以外にも、ココアや抹茶などのバリエーションがあります。

3月3日は、桃の節句

桃の節句(ひな祭り)にちらし寿司を食べるのは、「寿を司る(ことぶきをつかさどる)」と書く寿司がおめでたい食べ物だからです。また、ひな祭りに飾る「ひし餅」の三色には、それぞれ緑が健康、白は純潔(けがれがないこと)、ピンクには魔除けの意味があります。

中華風コーンスープは、またの名を「スーミータン」といいます。「スーミー」がとうもろこし、「タン」がスープを意味します。粒のあるホールコーンと、粒のないクリームコーンの2種類を使っているのが特徴です。

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