令和８年３月10日（火）、今年度の京都環境賞において大賞を受賞した菌類研究班が表彰式に参加しました。京都で消費量の多いコーヒーに着目し、コーヒー残渣を活用したきのこの菌床栽培と、その廃菌床を堆肥として活用する地域循環型農業に向けた取組が評価を受け、松井市長からも熱いエールをいただきました。

　京都新聞（令和８年３月31日付）にも掲載、また京都新聞や京都市のＨＰにも掲載されていますので、併せてご覧ください。

　京都新聞ＨＰ　→　京都環境賞の大賞に桂高校の菌類研究班　コーヒー豆のかす使ったきのこ栽培に成功｜京都新聞デジタル　京都・滋賀のニュースサイト

京都市ＨＰ　→　京都市：令和7年度（第23回）京都環境賞　受賞者の決定及び表彰式の開催