本校ＴＡＦＳ第２研究群海老芋研究班が調査・栽培している、海老芋の収穫と販売が最盛期を迎えました。

　地域生産者から譲り受けた固定種を栽培し守り続けるとともに、植物バイオテクノロジーの技術を用い、茎の先端を切り取った苗は、昨年度に比べ収量も多くなっています。

　また、円山公園内にある老舗料理店「京名物いもぼう平野屋本店」様に出荷し、本校の海老芋の評価をしていただくとともに、他産地からの海老芋の様子や料理での利用方法なども詳しく教えていただきました。

　また、１１月２８日のＮＨＫでも本校の活動の様子が紹介されました。

　振り売りなどで海老芋をお見かけした際には、お買い上げお願いいたします。