１月15日（木）、専門家による実技指導の一環で、学校法人 大和学園 京都調理師専門学校 日本料理 講師の伴田 祐耶先生にお越しいただき、日本料理を中心とする御指導をいただきました。
この日は、食品経済コース２年生が総合実習の授業で、班ごとに新しいメニューを開発する実習を行いましたが、調理の基礎・基本について、丁寧に教えていただきました。。
また、巻き寿司やちらし寿司の作り方に加え、にぎり寿司の握り方等について、実技を交えて御指導いただきました。
お世話になりました皆様、ありがとうございました。
