フランス料理講習会
２月22日（木）、元京都宝ヶ池プリンスホテル総料理長 神田 正幸シェフを招き、２年食品経済コース生徒を対象に、フランス料理講習会が行われました。
本日のメニューは、若鶏モモ肉のソテ－・ディアブルソース、海の幸サラダ、カボチャスープ、ブラマンジェでした。
第一線で活躍されてきたプロのフランス料理シェフから手ほどきを受け、衛生面の注意を含む心得から調理、盛り付けやマナーに至るまで丁寧に教えていただきました。
終了後は試食会となり、普段口にすることがない高級食感を味わった生徒たちは満足し、魅力に引き込まれていました。
神田 正幸 様、ありがとうございました。
