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2020/01/28

給食(美山の郷土料理)

| by 美山小
 給食(美山の郷土料理)
 美山の郷土料理の1つとして、「栃もち」が給食に登場しました。
 鶴ヶ岡の洞しゃくなげグループさんが、秋に栃の実を集め、硬い殻をむき、時間をかけてアクを抜いてすりつぶしてくださいました。給食センターで、すりつぶされた栃の実と白玉粉と豆腐を一緒にこねて蒸され、きな粉がまぶされたものをいただきました。
 美山の山の恵みに感謝していただきました。ごちそうさまでした。







栃の実


19:32