１１月１８日（火）の給食

免疫力アップ献立週間

ごはん　ガーリックチキン　壬生菜のおひたし　さつま汁

今日はガーリック（にんにく）が免疫力を上げる食べ物でした。にんにくは古くから薬として使われてきた歴史があります。にんにくに含まれている「アリシン」という栄養素は抗菌作用があり、体の免疫システムを上げる働きがあります。にんにくを使う際、チューブタイプだと細かくなっており、栄養素がつぶされて少し流出しているので、料理で使うときは生のにんにくがおすすめですが、チューブタイプは切ったりしないので、すぐに使える点がメリットです。