給食だより

今日の給食は　ごはん・鶏肉の水炊き・梅肉和えでした。 昨日11月24日は、“いい日本食”の語呂合わせから、『和食の日』とされています。ユネスコ無形文化遺産にも登録された和食は、だしのうまみを用いて、食材の味をいかす調理方法が...

今日の給食は　ごはん・チャプチェ・サムゲタン風スープでした。 チャプチェとサムゲタンは、どちらも韓国の料理です。ではここで、今日は韓国料理に関するクイズです。韓国では、食事はあるものと同じという考えがあります。それは、次のう...

今日の給食は　ねぶかめし・タラの紅葉焼き・すまし汁でした。 鮮やかなオレンジ色がきれいなタラの紅葉焼きは、タラに、すりおろしたにんじんとマヨネーズを混ぜたものを乗せ、オーブンで焼いて作ります。「このオレンジのやつ、何？」「ウ...

今日の給食は　ごはん・チキンチキンごぼう・京風みそ汁でした。 「チキンチキンごぼう」は、山口県の学校給食から生まれた料理で、今では山口県民のソウルフードと言われています。ではここで、ごぼうに関するクイズです。ごぼうは最初は野...

今日の給食は　ごはん・鶏団子のくず汁・じゃがいもとひじきの煮物でした。 今日は煮物に入っているひじきに関するクイズです。ひじきは海に生えていますが、海の中では何色をしているでしょう？　　➀ 黒色　　② 茶色　　③ 白色正解は...

今日の給食は　ごはん・アジのおろしポン酢・まめまめみそ汁でした。 ポン酢は、レモンやユズ、ダイダイ、カボスなどの柑橘類の果汁にお酢を加えて長く保存できるようにした、日本生まれの調味料です。ポン酢にしょうゆを混ぜた「ポン酢しょ...

今日の給食は　ごはん・鶏肉の唐揚げ・卵とわかめのスープでした。 「明日は唐揚げだ～♪」昨日から楽しみにしていた子も多い鶏肉の唐揚げ。今日も外はカリッと、中はジューシーに仕上がっていましたね。「今日も美味しかった～」「次はもっ...

今日の給食は　ごはん（少なめ）・カレーうどん・白いんげん豆のサラダでした。 今日はカレーうどんのクイズです。カレーうどんは、東京の早稲田大学の近くにあるおそば屋さんが初めて作ったそうですが、誕生した理由は何でしょう？　　① ...

今日の給食は　黒糖パン・クリームシチュー・キャベツとコーンのソテーでした。 日本でクリームシチューが一般的に食べられるようになったのは、戦後1947年の学校給食がきっかけだと言われています。子どもたちの栄養補給のため、脱脂粉...

今日の給食は　豚丼（麦ごはん、豚丼の具）・なめこのみそ汁でした。 今日はおみそ汁に入れた「なめこ」のお話です。なめこは、ぬるぬるとした食感と歯ごたえがおいしいきのこです。地域によっては、ナメタケやヌメリタ...