今日の給食（3/5）

今日の給食は　ごはん・豚肉の生姜焼き・具だくさんみそ汁でした。

今日はしょうがについてのお話です。しょうが独特の辛味と香りは、ジンゲロールやショウガオールによるものです。これらの成分は、肉や魚などのくさみを消す消臭作用や、抗菌・殺菌作用があります。また、血液の流れを良くして、体を温める効果もあるので、少し寒さが残る今の時期にはぴったりの食材です。今日はしょうがを使った料理の定番「豚肉のしょうが焼き」です。