給食だより

今日の給食は　菜めし・大根と鶏肉のみそ煮・吉野汁でした。 今日は大根の葉の部分を菜めしに、根の部分を煮物にしました。大根葉は、虫に食われている部分も多く、洗うのが大変でしたが、調理員さんが目をこらして一生懸命洗ってくれました...

今日の給食は　開拓丼（麦ごはん、開拓丼の具）・すまし汁でした。 今日は新メニューの「開拓丼」です。開拓丼は北海道の給食メニューで、みその香りや豚肉、大豆を大地に見立て、北海道で有名なとうもろこしを使い、北海道の開拓時代を表現...

今日の給食は　小型パン・和風クリームパスタ・白菜とツナのレモン和えでした。 今日はレモン和えに使った白菜のクイズです。白菜は英語で何というでしょう？　　① チャイニーズ・レタス　　② チャイニーズ・キャベツ　　③ チャイニー...

今日の給食は　ごはん・家常豆腐（ジャージャンドウフ）・中華スープでした。 今日の小おかずの「ジャージャンドウフ」は、中国四川省の家庭料理です。『ジャージャン』とは、「家庭でいつも食べる」という意味で、冷蔵庫にある野菜といつも...

今日の給食は　炊き込みチャーハン・あったか生姜スープ・中華サラダでした。 今日は「チャーハン」に関するクイズです。チャーハンを漢字で書くと、ある調理方法の漢字が入ります。それは、次のうちのどれでしょう。　　① ゆでる　　② ...

今日の給食は　ごはん・厚揚げと豚肉のみそ炒め・みぞれのおすましでした。 今日はみぞれのおすましです。料理の中で「みぞれ」とは、大根おろしを使った料理のことです。大根おろしに火が通り、半透明になった見た目が、雪と雨が混ざって降...

今日の給食は　ごはん・鶏肉の水炊き・梅肉和えでした。 昨日11月24日は、“いい日本食”の語呂合わせから、『和食の日』とされています。ユネスコ無形文化遺産にも登録された和食は、だしのうまみを用いて、食材の味をいかす調理方法が...

今日の給食は　ごはん・チャプチェ・サムゲタン風スープでした。 チャプチェとサムゲタンは、どちらも韓国の料理です。ではここで、今日は韓国料理に関するクイズです。韓国では、食事はあるものと同じという考えがあります。それは、次のう...

今日の給食は　ねぶかめし・タラの紅葉焼き・すまし汁でした。 鮮やかなオレンジ色がきれいなタラの紅葉焼きは、タラに、すりおろしたにんじんとマヨネーズを混ぜたものを乗せ、オーブンで焼いて作ります。「このオレンジのやつ、何？」「ウ...

今日の給食は　ごはん・チキンチキンごぼう・京風みそ汁でした。 「チキンチキンごぼう」は、山口県の学校給食から生まれた料理で、今では山口県民のソウルフードと言われています。ではここで、ごぼうに関するクイズです。ごぼうは最初は野...