５月17日（木）、舞鶴市立加佐中学校１年生が、キャリアプランニング・サポート「里海環境学習」で来校され、海洋技術コースが海の魅力についてお伝えしました。
　今年度も、両丹地区全体の小中学校から、とてもたくさんの申込みをいただき、連日、海について学びを深めていただいています。小中学生の輝く眼差しに、「知りたい心」の大切さを感じとっています。



「京の鯖」情報（５月23日更新）
　今回、スーパーのお土産物コーナーにおいても販売していただくこととなり、より一層、お買い求めいただきやすくなりました。取扱事業所様の数も増え、現在、54店舗、42,012缶の出荷となりました。
　今年度も、本校生徒が、舞鶴港で水揚げされた大鯖と関西風のまろやかに熟成された醤油を用いて開発しました京都府北部の新しい味を、御賞味ください。

　「京の鯖」販売事業所
　　（株）やまいち　様　　　　　0772-27-1846　つるや食堂　様　　　　　　　　0772-27-0114
　　天橋立ワイナリー（株）　様　0772-27-2222　加悦SL広場　様　　　　　　　　0772-42-5501
　　セントラーレ・ホテル京丹後　様　　　　　　伊根浦漁業（株）　様　　　　　0772-32-0685
　　　　　　　　　　　　　　　　 0772-68-1122　（株）油屋　様　　　　　　　　0772-32-0972
　　くみはまSANKAIKAN　様 　　　0772-83-2000　ホテル＆リゾーツ京都宮津　様　0772-25-1800
　　（株）松吟　様　　　　　　　0772-22-3285　文珠荘　様　　　　　　　　　　0772-22-7111
　　松井物産　様　　　　　　　　0772-27-0028　よし乃や　様　　　　　　　　　0772-27-0125
　　（株）いととめ　様　　　　　0772-64-5295　ハクレイ酒造　様　　　　　　　0772-26-0001
　　吉野茶屋　様　　　　　　　　0772-22-6860　丹後王国　匠庵　様　　　　　　0772-65-8021
　　蒲入水産（有）　様　　　　　0772-33-0266　（株）橋立大丸　様　　　　　　0772-22-4151
　　松和物産　様　　　　　　　　0772-22-2451　丹後海陸交通（株）　様　　　　0772-42-0323
　　ホテル北野屋　様　　　　　　0772-22-4126　上野観光物産　様　　　　　　　0772-22-3123
　　ハマカゼプロジェクト（株）　様　　　　　　松屋　様　　　　　　　　　　　0772-27-0058
　　　　　　　　　　　　　　　　050-7116-5052 てんきてんき丹後　様　　　　　0772-75-2525
　　クアハウス岩滝　様　　　　　0772-46-3500　舞鶴港とれとれセンター　様　　0773-75-6125
　　舞鶴赤れんがパーク　様　　　0773-66-1096　天橋立ホテル　様　　　　　　　0772-22-4111
　　かに一番（木津店）様　　　　0772-74-9011　かにはん　様　　　　　　　　　0772-74-0812
　　ホテル丹後　様　　　　　　　0772-22-4355　橋立ベイホテル　様　　　　　　0772-46-6150
　　まいづるマルシェにしがき東舞鶴店　様　　　（株）太陽堂　様　　　　　　　0773-77-2710
　　　　　　　　　　　　　　　　0773-64-3955　（株）ベルマートいいだ　様　　0773-62-9323
　　舞鶴かね和　様　　　　　　　0120-75-0586　安寿亭　様　　　　　　　　　　090-1447-1282
　　丸富士食品　様　　　　　　　0773-75-0057　　　　　 　　　　　　　　　　（中西幸子様）
　　うめや本舗　様　　　　　　　0772-65-3258　アミティ丹後　様　　　　　　　0772-72-5261
　　京　綾華　Ethnic Globe　様　0773-45-3803　（有）虎虎屋（髙島屋洛西店）様075-333-8038
　　道の駅　京丹波味夢の里　様　0771-89-2311　智恵くらべ　様　　　　　　　　0772-22-4554
　　宇川加工場　様　　　　　　　090-3703-3267 寺を商店　綾部西町店　様　　　0773-45-3741
　　　　　　　　　　　　　　　　（山口様）　　　　　　　 京都マルイ店　様
　　（株）フクヤ　西舞鶴店　様　0773-75-0760　（株）にしがき　宮津店　様　　0772-22-8855
　　　　　　　　　男山店　様　　0772-46-3875　　　　　　　　　府中店　様　　0772-27-0330
　　　　　　　　　宮村店　様　　0772-25-2666



　「京の鯖」を使用して、「丹後ばらずし」を製造していただいており、プラザホテル吉翠苑様には、「狛猫ばらずし」として、イベント等で販売していただいています。

　「京の鯖」を使用した「丹後ばらずし」販売事業所
　　プラザホテル吉翠苑　様　　　0772-62-5111　松井物産・瑞松苑　様　　　　　0772-27-0028
　　丹後路たにうちファーム　様　0772-68-1398　うめや本舗　様　　　　　　　　0772-65-3258
　　安寿亭　様　　　　　　　　　090-1447-1282 かに一番　様　　　　　　　　　0772-74-9011
　　　　　　　　　　　　　　　　（中西幸子様）

　新規に「京の鯖」を使用して「丹後ばらずし」を製造・販売されたい事業所様がいらっしゃいましたら、連絡をお待ちしています。（学校電話：0772-25-0331）

「サメにぎり寿司」「サメ唐揚げ」情報（４月27日更新）
　４月28日（土）より、次の事業所様において、本校生徒が開発しました「サメにぎり寿司」「サメ唐揚げ」が販売されます。
　本校航海船舶コースが実習船を用いて取り組む底曳網漁業実習において、商品価値の低いサメが大量に漁獲されますが、アンモニア臭を放つためリリースしてきました。製品開発について学ぶ食品経済コースが「もったいない」と、意見を出し合い、にぎり寿司及び唐揚げの製品化に取り組みました。
　料理の専門家の監修の下、独自の工程により臭みを消し、にぎり寿司の旨みと唐揚げのコクが引き出せるように工夫しました。高校生が開発しました新たな京都の食文化をお楽しみください。

　「サメにぎり寿司」販売事業所
　　一天張屋敷　様　　　　　　　0773-75-1656　小銭寿司　様　　　　　　　　　0772-22-0568
　　にしがき弁慶寿司　様　　　　0772-68-1199　大吉寿司　様　　　　　　　　　0772-72-4455

　「サメ唐揚げ」販売事業所
　　浜寿司　様　　　　　　　　　0773-64-0215　大吉寿司　様　　　　　　　　　0772-72-4455

　新規に「サメにぎり寿司」及び「サメ唐揚げ」を取り扱っていただける事業所様がいらっしゃいましたら、連絡をお待ちしています。（学校電話：0772-25-0331）





　ホンモロコ情報（３月14日更新）
　次の事業所様において、本校が旧上宮津小学校のプールを利用して養殖したホンモロコを用いた料理を提供していただいています。今年度も、とてもたくさん御購入いただき、少し小さいサイズを残すのみとなりました。いろいろな料理で使っていただけますので、よろしかったらお買い求めください。詳しくは、こちらを御覧ください。

　ホンモロコを用いた料理提供事業所
　　食堂大江山　様　　　　　　　0773-56-0595　三河屋　様 　　　　　　　　　　0772-62-2540
　　雪舟庵　様　　　　　　　　　0772-27-1530　髙島屋　様 　　　　　　　　　　0772-22-2627
　　ペンションマリンハウス　様　0772-26-0356　ホテル丹後　様 　　　　　　　　0772-22-4355
　　玄妙庵　様　　　　　　　　　0772-22-6988　茶六別館　様　　　　　　　　　 0772-22-2177
　　Ｆ＆Ｂハウス　様　　　　　　0772-28-0310　高台寺和久傳　様　　　　　　　 075-533-3100
　　室町和久傳　様　　　　　　　075-223-3200　ホテル＆リゾーツ京都宮津　様　 0772-25-1800

　ホンモロコを購入されたい方がおられましたら、連絡をお待ちしています。（学校電話：0772-25-0331）



　京丹後市峰山町にあります「カフェミツバチ」様が、食品経済コースが製造しました新巻鮭を用いたパスタ「京都海洋高校の新巻鮭とキノコのほうれん草クリームパスタ」（税込1,080円）を販売していただいておりましたが、好評につき、完売されたようです。
　今年度も12月に新巻鮭の販売を予定しています。（電話：0772-62-6381）