食のフィールドワーク

夏休みですが、先生たちも社会見学として和知地域の「食のフィールドワーク」に出かけました。小畑商店では豆腐の作り方を、長老酒造ではお酒ができるまでを教えていただきました。また、七福堂では和菓子作りの実演を見せていただき、道の駅「和」では黒豆や栗に関する商品について説明していただきました。和知地域が、いかに食の宝庫であるかを感じたフィールドワークでした。