食育の取組

ごはん　アジの南蛮漬け　春雨ソテー　じゃがいものみそ汁　牛乳 アジは春から秋にかけておいしい時期を迎える魚で、特に秋は脂がのり、うま味が増す時期です。今日のアジの南蛮漬けは、園部学校給食共同調理場で、3つの小中学校の児童・生...

日本の味めぐり（岐阜県） ごはん　けいちゃん　うすくず汁　ももゼリー　牛乳 今日の日本の味めぐりは岐阜県から「けいちゃん」が登場です。けいちゃんは岐阜県の飛騨地方や奥美濃地方で昔から食べられている郷土料理の一つで、鶏肉...

ごはん　ハヤシライス　コールスローサラダ　牛乳

ごはん　すき焼き風煮　香味和え　牛乳 すき焼き風煮は肉や豆腐、そして色んな野菜をだしやしょうゆ、砂糖を使って甘く煮込んで作っていきます。肉や野菜のうま味が全体に広がり、ご飯が進む一品です。今日もたくさんの人が「おいしい！」「...

ごはん　酢鶏　中華スープ　牛乳 酢鶏は、鶏肉と野菜を炒め、酢を使った甘酸っぱいたれで味付けした料理です。酢のさっぱりとした酸味が鶏肉や野菜のうま味を引き立て、食欲をそそる働きもあります。暑さで食欲が落ちやすい時期にも、さっぱ...

ごはん　サケのハーブ焼き　和風サラダ　米粉マカロニのスープ　牛乳 サケは、たんぱく質をはじめ成長期の子どもたちに大切な栄養を含む魚です。今回は、サケにハーブや調味料で味付けをして焼きました。ハーブの香りがサケのうま味を引き立...

体力アップ献立週間 ごはん　チャプチェ　わかめスープ　牛乳 体力アップ献立週間最後のメニューは人気の高いチャプチェでした。チャプチェは、春雨と野菜、肉などを炒め合わせた韓国料理です。いろいろな野菜が入っていて、野菜のう...

体力アップ献立週間 ごはん　キーマカレー　フルーツポンチ　牛乳 キーマカレーは、ひき肉と細かく刻んだ野菜を使って作るカレーです。野菜のうま味が引き立ち、ごはんがよく進みます。今日は給食が始まる前から「きょうはカレーや！...

体力アップ献立週間 ごはん　ハムカツ　きんぴらごぼう　油揚げのみそ汁　牛乳 きんぴらごぼうは、ごぼうやにんじんといった野菜を炒めて、しょうゆや砂糖などで味付けした日本の家庭料理です。ごぼうには食物繊維が多く含まれており...