食品経済コース 【食品経済コース】新巻鮭製造実習1日目
12月3日(水)、食品経済コース2年生と海洋科学科2年生の合同で新巻鮭の製造実習を行いました。この日は、鮭を洗い、塩をすり込み、塩漬けを行いました。 1尾、1尾心を込めて製造しました。 12月4日(木)は食品経済コース3年生が塩を洗い流...
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