知ってそうで意外と知らない出汁本来の味。
料理の基本、出汁作りに挑戦！
半数以上を男子生徒が占める今年度のフードデザイン。
「料理関係に進みたいから」「料理が好きだから」「料理が苦手だから出来るようになりたい」
選択理由は様々だけど、思いはひとつ！美味しい料理を食べたいから。
昆布だし、かつおだし、合わせだし、それぞれ試飲をして風味の違いを確認。
最後は調味料とわかめを加えてお吸い物に。味の相乗効果を体感した授業でした！
知ってそうで意外と知らない出汁本来の味。
料理の基本、出汁作りに挑戦！
半数以上を男子生徒が占める今年度のフードデザイン。
「料理関係に進みたいから」「料理が好きだから」「料理が苦手だから出来るようになりたい」
選択理由は様々だけど、思いはひとつ！美味しい料理を食べたいから。
昆布だし、かつおだし、合わせだし、それぞれ試飲をして風味の違いを確認。
最後は調味料とわかめを加えてお吸い物に。味の相乗効果を体感した授業でした！
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