２回目の調理実習は、ゆで野菜のサラダです。
食材に合わせたゆで方と切り方を学びます。
食材は、キャベツ、にんじん、ブロッコリー。
切ってからゆでる野菜、ゆでてから切る野菜の違いも学びました。
「キャベツをゆでたら、とうめいになってきた。」
ゆでるとカラフルに変身！
野菜につけるソースも手作りで。
【すりきり】も体験しました。
もり付けにもこだわると、見た目も楽しく、おいしそうです。
オーロラソース、和風ソース、お好みの味でいただきました。
和風ソースは、しょうゆ、さとう、酢、ごまを使ってさっぱりと仕上げました。
ふだんは苦手な野菜も、なぜか今日は食べられた人もいましたね。
後片付けも協力して、楽しい調理実習になりました。