５月２３日（金）の給食

ごはん　カツオの揚げ煮　ごま和え　じゃがいものみそ汁　牛乳

今日は油で揚げたカツオにたれをからめた揚げ煮でした。この時期にとれるカツオを「初鰹」といい、太平洋側を流れる黒潮にのり、えさを求めて北上していく際に水揚げされます。この時期のカツオは脂が少なく、さっぱりとした味が特徴です。給食献立はその時期の旬の食材を味わえるように、食材を厳選して考えられています。