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＜今日の献立＞　　5月29日（木） ・ごはん ・韓国風肉じゃが ・かわりあえ ・牛乳 かわりあえに入っている小松菜は、カルシウムを多くふくむ野菜です。 体の中にカルシウムをよく取り込むには、大豆や大豆製品、魚介類など と一緒に食べるのが...

＜今日の献立＞　　5月28日（水） ・三色丼 ・豆腐のすまし汁 ・牛乳 豆腐のすまし汁に入っている「えのきたけ」はきのこの一種です。 きのこは日本だけでも約5000種類あるといわれており、その中で 食べられるのは200種類ほどです。毒き...

＜今日の献立＞　　5月27日（火） ・ごはん ・鰹の黒潮ソースあえ ・相性汁 ・牛乳 鰹の旬は、春と秋の2回あります。春にとれる鰹は「初鰹」、秋に とれる鰹は「戻り鰹」といいます。今日は、下味をつけて揚げた角 切りのかつおに、梅肉や黒砂...

＜今日の献立＞　　5月26日（月） ・とうもろこしごはん ・鶏肉のさっぱり煮 ・沢煮椀 ・牛乳 鶏肉のさっぱり煮は、鶏肉とサイコロに切ったこんにゃくを土しょうが、 濃口しょうゆ、さとう、みりんと酢の入った調味料で煮ました。酢が 入ってい...

＜今日の献立＞　　5月23日（金） 【わくわく給食】 ・きなこっ茶パン ・ポトフ ・ツナサラダ ・牛乳 今日はわくわく給食でした。今年度のわくわく給食のテーマは「山城地域 の給食室おすすめレシピ」です。今日は、井手町の「きなこっ茶パン」...

＜今日の献立＞　　5月22日（木） ・菜飯ごはん ・厚揚げと豚肉の煮物 ・もやしのあえもの ・牛乳 厚揚げは、とうふを厚めに切って油で揚げたものです。成長期に必要な たんぱく質、カルシウム、鉄分がふくまれています。今日は、豚肉や野菜 と...

＜今日の献立＞　　5月21日（水） ・ごはん ・回鍋肉（ホイコーロー） ・ワンタンスープ ・牛乳 回鍋肉とは四川料理のひとつで、豚肉とキャベツ、ねぎなどを一緒に 炒めて、テンメンジャンやトウバンジャンなどで味付けしたものです。 回鍋肉と...

＜今日の献立＞　　5月20日（火） ・発芽玄米入りごはん ・手作りふりかけ ・鰆のてりやき ・けんちん汁 ・牛乳 今日は、かみかみ献立でした。 鰆は漢字でかくと「魚」へんに「春」ですが、その名の通り春告魚とも 呼ばれる魚です。また、鰆は...

＜今日の献立＞　　5月19日（月） ・ごはん ・鶏肉の唐揚げ ・小松菜のみそ汁 ・牛乳 みそは、大豆や米、麦などの穀物に、塩と麹を加えて醗酵させたもので、 日本の伝統的な食品のひとつです。作られる土地の気候風土や作り方など により、全国...

＜今日の献立＞　　5月16日（金） ・コッペパン ・タンドリーチキン ・トマトスープ ・牛乳 タンドリーチキンは、インド料理のひとつで、カレー粉といろいろな 調味料に鶏肉をつけて焼いた料理です。カレーの風味がよく、パンに あう味です。本...