＜今日の献立＞ 12月18日（木）
・ごはん
・鰆の柚庵焼き
・大根のみそ汁
・ほうれん草のかつおあえ
・牛乳
鰆は京都府でもたくさんとれます。その量は全国でなんと❗️第2位です。
1600トンほどとれるそうです。ちなみに1位は福井県です。鰆の名前の
由来はその体型にあります。体が細いことから「せまい腹」という言葉が
変化して「さわら」と呼ばれるようになったそうです。（諸説あります）
今日は冬の味覚、柚子の果汁が入ったタレに鰆をつけて焼きました。ほん
のり柚子のいい香りがしました。