きょうの給食

【今日の給食】”ごはん”牛乳”すき焼き"わかめともやしの酢の物" 〇今日の献立は「すき焼き」でした。伝統的な鍋料理です。ちなみに関東と関西では同じすき焼きという名前でも、調理方法が違うそうです。関東風は鍋で“煮る”調理法。割り下にお...

【今日の献立】”コッペパン”チョコジャム”牛乳"フライドチキン"もち麦のスープ" 〇給食週間の最終日は中国・四国地域の「もち麦のスープ」が特徴的でした。岡山県立岡山支援学校の献立で、本校の給食では岡山県で栽培されたもち麦を使っていま...

【今日の献立】”ごはん”牛乳"にしんの塩焼き"茎わかめのじげもん”きんぴら"けんちゃん汁" 〇給食週間の四日目は九州・沖縄地域の「茎わかめのじげもんきんぴら」がふるまわれました。北から順番に食してきた給食献立も、いよいよ日本の南西部...

【今日の献立】”豚丼”牛乳"塩こうじかきまたま汁"みかん” 〇給食週間の三日目は甲信越・北陸・関東地方の「塩こうじかきたま汁」だそうです。茨城県石岡市立八郷学校給食センターの献立です。石岡市は米や野菜などの生産が盛んで、有機農産物の...

【今日の献立】”ごはん"ひじきふりかけ"牛乳"鶏肉の梅ソース"小松菜のみそ汁" 〇給食週間の二日目は中部・近畿地方から「鶏肉の梅ソース」の登場です。岐阜県美濃加茂市学校給食センターの献立だそうです。大型の給食センターですが、地場産物...

【今日の献立】”じゃがバタコーンごはん”牛乳”和風鍋"切干大根と枝豆のサラダ" 〇今日から給食週間という取組です。今年は日本一の給食を競う大会「全国学校給食甲子園 」に登場したメニューを提供していただきます。一日目は北海道・東北ブロ...

【今日の献立】"黒糖”コッペパン"牛乳"鶏肉のマスタード焼き"ベジタブルスープ" 〇今日の献立の「鶏肉のマスタード焼き」の「マスタード」とは日本でいう「からし」のようなものだそうです。でも、粒マスタードは辛味がなく、マイルドな味でし...

【今日の献立】”ごはん”牛乳"あじの竜田揚げ"白菜の塩昆布あえ"野菜のすまし汁" 〇今日の献立は「アジの竜田揚げ」でした。香ばしいフライにしたアジは身が柔らかく、サクサクした食感の後にジュワッと染み込むうま味にご飯が進みました。白菜...

【今日の献立】”ごはん”牛乳”回鍋肉”春雨スープ” 〇今日の献立は「回鍋肉」と「春雨スープ」でした。「回鍋 」の名前の由来は一度調理した食材を鍋に戻すという意味があります。春雨は春の細い雨を意味しているそうです。料理の名前の由来は様...

【今日の献立】”菜めしご飯”牛乳"豚肉と白菜の豆乳煮"ほうれん草ともやしのナムル" 〇今日の献立の「豚肉と白菜の豆乳煮」は白菜の甘みが豚肉に染み込み、豆乳がまろやかに包み込むような味付けでした。菜飯ご飯は香がとてもよく、おいしくいた...