学校管理者

【今日の献立】"黒糖”コッペパン"牛乳"鶏肉のマスタード焼き"ベジタブルスープ" 〇今日の献立の「鶏肉のマスタード焼き」の「マスタード」とは日本でいう「からし」のようなものだそうです。でも、粒マスタードは辛味がなく、マイルドな味でし...

【今日の献立】”ごはん”牛乳"あじの竜田揚げ"白菜の塩昆布あえ"野菜のすまし汁" 〇今日の献立は「アジの竜田揚げ」でした。香ばしいフライにしたアジは身が柔らかく、サクサクした食感の後にジュワッと染み込むうま味にご飯が進みました。白菜...

【今日の献立】”ごはん”牛乳”回鍋肉”春雨スープ” 〇今日の献立は「回鍋肉」と「春雨スープ」でした。「回鍋 」の名前の由来は一度調理した食材を鍋に戻すという意味があります。春雨は春の細い雨を意味しているそうです。料理の名前の由来は様...

【今日の献立】”菜めしご飯”牛乳"豚肉と白菜の豆乳煮"ほうれん草ともやしのナムル" 〇今日の献立の「豚肉と白菜の豆乳煮」は白菜の甘みが豚肉に染み込み、豆乳がまろやかに包み込むような味付けでした。菜飯ご飯は香がとてもよく、おいしくいた...

【今日の献立】"発芽玄米入りごはん" 牛乳"鶏肉とれんこんの甘からあえ"たぬき汁” 〇今日の献立は「みかみ献立」という取組です。咀嚼は大切ですがなかなかあわただしい中、現代の子どもたちはゆっくり食事をとることができません。子どもたち...

【今日の献立】”小型パン”牛乳”塩やきそば"ウインナーのスープ"りんごゼリー” 〇焼きそばは中華麺を肉や野菜などと一緒に炒める料理です。焼きそばといえばソース味が思 い浮かびますが、中国では、塩やしょう油味のものが多くソース焼きそば...

【今日の献立】”ごはん”牛乳”鯖のみそ煮”五目汁” 〇鯖は「青魚の王様」というほど栄養価 が高く、さばの脂質のドコサヘキサエン酸は、記憶力が低くなるのを抑えたり、目によいとされています。またエイコサペンタエン酸は、血液をサラサラにす...

【今日の献立】"ハヤシライス"牛乳"ミルメークココア"ジャーマンポテト" 〇今日の献立の「ジャーマンポテト」の起源は19世紀のドイツで農民が余ったじゃがいもを有効活用するために考案された料理が起源とされていますが、現在、一般的に知ら...

【今日の献立】”ゆかりご飯”牛乳"淀大根の煮物"豚汁” 〇今日の献立は「わくわく給食」という取組でした。久御山町の給食室のおすすめレシピ「淀大根の煮物」でした。淀大根は普通の大根と比べて短く丸い形をしているそうです。食感がとても柔ら...