学科・コース間連携
１月12日（金）、食品経済コース３年生「総合実習」の時間に調理した「ティラピアとハーブの包み焼き」です。
原料魚であるティラピアは、栽培環境コースが連携協定を締結しているリージョナルフィッシュ株式会社様から稚魚の提供を受け、校内で育成したもので、栽培環境コースが育成を担当し、食品経済コースが加工による付加価値向上を担うといった、それぞれの学習内容に応じた連携がうまく実現しました。
ティラピアは淡水魚ですが、病気に強く成長も早いため、将来の養殖対象魚として注目されてきた経緯があります。
