05.給食献立（給食室より）

＜今日の献立＞　　9月19日（火） ・ごはん ・麻婆なす ・ワンタンスープ ・牛乳 夏から秋になると「なす」の果肉がぎゅっとつまっておいしくなります。 なすという名前は「早く実がなる」というところから「なる」が「なす」 になったという...

＜今日の献立＞　　9月15日（金） ・味付けコッペパン ・鶏肉のバーベキューソース ・クリームコーンのスープ ・牛乳 とうもろこしは、日本では明治時代から本格的に栽培されるようにように なったといわれています。とうもろこしは糖質やビタミ...

＜今日の献立＞　　9月14日（木） ・ごはん ・厚揚げのチリソース ・レタス入り中華スープ ・牛乳 厚揚げは、豆腐を厚めに切って油で揚げたものです。油で揚げることで 水分が抜けて豆腐の栄養がギュッとつまります。厚揚げにはたんぱく質は も...

＜今日の献立＞　　9月13日（水） ・ごはん ・あじの塩焼き ・ピーマンとちくわの油いため ・たぬき汁 ・牛乳 あじは、背の青い魚で、体の真ん中に「ゼイゴ」とよばれるトゲのような 形のうろこがあります。「ゼイゴ」は、他の魚の攻撃から身を...

＜今日の献立＞　　9月12日（火） ・ごはん ・揚げさといものそぼろあんかけ ・五目汁 ・牛乳 そぼろは、肉や卵などを味付けして、バラバラになるまで鍋やフライパンで 炒った料理です。ごはんや煮物にのせたり、いろいろな料理に活躍します。 ...

＜今日の献立＞　　9月11日（月） ・ごはん ・かみかみ豚キムチ ・切干大根のみそ汁 ・牛乳 今日は、かみかみ献立でした。「かみかみ豚キムチ」には、ごぼうやエリンギや にんじん、みそ汁には切干大根など歯ごたえのある食材が入っていました...

＜今日の献立＞　　9月8日（金） ・黒糖コッペパン ・なすのミートグラタン ・オニオンスープ ・牛乳 なすは、インド原産のナス科ナス属の野菜です。5世紀にはインドから中国や アフリカにもひろまりました。日本には奈良時代に伝わり、平安時代...

＜今日の献立＞　　9月7日（木） ・ごはん ・豚肉の塩こうじ炒め ・とうふとわかめのすまし汁 ・牛乳 塩こうじには、ビタミンやアミノ酸などが多く含まれており、健康を増進する 効果があります。また、消化酵素も含まれているので、塩こうじは食...

＜今日の献立＞　　9月6日（水） ・カレーライス（麦ごはん） ・キャベツとコーンのソテー ・牛乳 給食のカレーは、ルウから手作りしています。小麦粉とマーガリンをじっくり 炒めてルウを作ります。焦がさないようにじっくり炒めます。時間と力が...

＜今日の献立＞　　9月5日（火） ・ごはん ・回鍋肉 ・春雨スープ ・牛乳 春雨は、じゃがいもや緑豆という豆のでんぷんから作られます。給食では いものでんぷんで作った春雨を使っています。春雨には特に味はありませ んが、いろいろな料理の味...