05.給食こんだて

ごはん 牛乳 豆腐チゲ もやしのナムル チゲは韓国料理の一つです。チゲとは「なべ」という意味です。季節の魚介類や肉、豆腐、野菜などを使うので、チゲの種類はたくさんあります。韓国では水分をたっ...

味付けコッペパン 牛乳 豚肉のケチャップ炒め ABCスープ ABCスープにはアルファベットの形をしたパスタが入っています。パスタはデュラム小麦という小麦から作られます。デュラム小麦は、良質の...

ごはん 牛乳 油淋鶏 中華スープ 油淋鶏は揚げた鶏肉に刻んだねぎ、酢としょうゆのタレをかけた中華料理です。ユーリンチーの「ユーリン」は「油をかける」、「チー」は「にわとり」のことです。もとも...

ウインナーピラフ 牛乳 オニオンスープ 大根とツナのマヨ和え ウインナーは、ソーセージの一種でソーセージの本場のドイツにはウインナーをはじめとして1500種類ものソーセージがあるといわれてい...

わかめごはん 牛乳 ちゃんこ煮 春雨サラダ 今日の「ちゃんこ煮」には、肉団子、焼き豆腐、にんじん、大根、白菜、青ねぎとたくさんの食品が入っています。肉団子は調理員さんが手作りしてくれました。寒い季節...

コッペパン 牛乳 チリコンカン ジュリアンスープ チリコンカンは、メキシコ料理の一つです。豆や肉、玉ねぎなどの野菜を煮込んで作ります。本場のメキシコでは、チリパウダーという香辛料を使い、少し...

ごはん 牛乳 豚きゃべ 五目スープ 豚きゃべは、給食でも人気のおかずの一つです。豚肉ときゃべつなどの野菜を大きな釜で炒めて作ります。ポイントは、合わせ調味料です。みそ、すりおろしりんご、しょ...

発芽玄米入りごはん 茎わかめの佃煮 牛乳 焼きししゃも 切り干し大根のみそ汁 今日、11月8日は数字の並びから「いい歯の日」です。そこで今日の献立は、かみかみ献立です。よく噛むと、だ液...

ひじきごはん 牛乳 きつねうどん きゃべつの酢の物 きゃべつは、葉が柔らかくクセのない味なので、さまざまな料理に使われる野菜です。アクの成分はほとんどなく、千切りにして付け合わせたり、生で食...

ごはん 牛乳 厚揚げのチリソース わかめスープ ねぎは、奈良時代に日本に伝わったといわれています。ねぎには、白ねぎと青ねぎがあります。白ねぎは寒さに強いのでおもに東日本で、青ねぎは西日本で作...