学校から歩いて５分の「吉田銘茶園」で、茶摘み体験をしました。宇治に立地した本校でも、実際に茶園に入って茶摘みをするのは、アートミックスでは初めての体験です。この茶園では、手揉み製茶法や本簾覆下(ほんずおおいした)栽培という伝統的製茶技術を継承しておられます。まずは茶園の吉田昌弘さんから茶の摘み方を学びます。また茶の葉を蒸す工程の必要性についてお話では、酸化させないこと、青臭みを消すこと、柔らかく揉みやすくすることについて、茶葉に触れながら学ぶことができました。今回の茶摘み体験で、より一層「お茶」について総合的な理解を深めることができ、とてもよい経験になりました。