給食だより

今日の給食は　クファジューシー・にんじんシリシリ・肉団子のカレースープでした。 「クファジューシー」は、豚肉と昆布をたっぷり使ったたきこみご飯で、“クファ”は『かため』、“ジューシー”は『たきこみご飯』のことです。 細...

今日の給食は　ごはん・みぞれ鍋・ごぼうのみそ炒めでした。 　寒くなると食べたくなる鍋料理は、体がポカポカ温まるだけではなく、肉や豆腐、野菜、きのこなど、たくさんの食材を入れるので、栄養バランスもバッチリです。寄せ鍋やキムチ鍋...

今日の給食は　ごはん・サワラのピリ辛ソース・ビーフンスープでした。 サワラにかけたソースは、にんにく、しょうが、ねぎ、トウバンジャンをごま油でじっくり炒めて香りを十分に出してから、調味料を加えて作りました。 給食をとり...

今日の給食は　小型パン・フライドチキン・豆乳コーンスープ・カップケーキでした。 今日は少し早いクリスマスこんだてです。クリスマスは、イエス・キリストの誕生を祝う記念日で、12月25日がこれにあたります。ヨーロッパでは、ガチョ...

今日の給食は　ごはん・じゃがいもとがんもの煮物・冬野菜のおひたしでした。 煮物に入っている「がんも」とは、がんもどきのことです。くずした豆腐に、にんじんやひじきなどを混ぜ、丸めて油で揚げて作ります。がんもどきの「がん」は、「...

今日の給食は　キムチチャーハン・かき玉スープ・甘酢和えでした。 キムチは、韓国でよく食べられている漬物です。韓国では、キムチ作りに適した時期を知らせる天気予報があるそうですが、その天気予報のことを何と言うでしょう？　　① キ...

今日の給食は　ごはん・ブリ大根・水菜のみそ汁でした。 今日は旬のブリと大根を一緒に煮て「ぶり大根」を作りました。ブリは成長するに従ってツバス→ハマチ→メジロ→ブリと呼び名が変わるので、「出世魚」と呼ばれます。昔、武士や学者は...

今日の給食は　麦ごはん・冬野菜カレー・フルーツヨーグルトでした。 今日は、冬が旬の大根、にんじん、ほうれん草がたっぷり入ったカレーです。「カレーに大根？おいしいのかな…？」と半信半疑の様子な子が多くいましたが、一口食べると、...

今日の給食は　ごはん・洋風きんぴら・豆腐とわかめのみそ汁でした。 きんぴらは、日本に昔からある料理の一つです。きんぴらに使われているごぼうは、江戸時代、力のつく食べものと考えられていました。また、食物せんいがたくさん入ってい...

今日の給食は　ゆかりごはん・タラのマヨパン粉焼き・具だくさんみそ汁でした。 タラは、脂肪が少なく、あっさりとした味が特徴で、なべ物やフライなどにも使われます。『たらふく食べる』という言葉は、魚のタラから生まれた言葉です。タラ...