給食だより

今日の給食は　ごはん・チキン南蛮・五目汁でした。 チキン南蛮は、鶏のからあげを甘酸っぱい南蛮酢のタレにつけて、タルタルソースをかけた料理で、宮崎県の郷土料理です。宮崎県延岡市が発祥の料理とされていますが、現在では、宮崎県だけ...

今日の給食は　三色そぼろ丼（麦ごはん、そぼろ丼の具）・白菜のみそ汁でした。 そぼろは「おぼろ」ともいいます。もともとは、エビや鯛、ひらめなどの白身魚の身をほぐして、みりんと塩を加えて、すりばちですりつぶしたものをいいました。...

今日の給食は　ごはん・手作りこんにゃくと鶏肉のみそ煮・みぞれのおすましでした。 料理の中で「みぞれ」とは、大根おろしを使った料理のことです。大根おろしに火が通り、半透明になった姿が、雪の「みぞれ」に似ていることから、このよう...

今日の給食は　コンコン寿司・冬野菜のおひたし・つくね汁でした。 今日2月6日は「初午(はつうま)」です。初午とは、2月の最初の午(うま)の日をさします。昔、日付は十二支を用いて数えられていて、その順番は、子(ねずみ)からはじ...

今日の給食は　ごはん・春巻き・サンラータンでした。 サンラータンは、中国南部で広く親しまれている四川料理の一つで、「酢の酸味」と「唐辛子やこしょうの辛味」をきかせたスープです。四川は、夏は蒸し暑く、反対に冬はとても寒い所なの...

今日の給食は　味付けパン・鶏肉のオリーブオイル焼き・栄養たっぷりミネストローネでした。 2学期に、6年生の家庭科で給食の献立を考える学習をしました。自分が食べたいからというだけでなく、食べてくれるみんなのことや栄養のバランス...

今日の給食は　ごはん・イワシの梅しょうゆ煮・さつまいもの豆乳みそ汁・福豆でした。 節分は季節の分かれ目の意味で、現在では立春の前の日を指します。節分には、豆まきをしたり、恵方巻きを食べたりするだけでなく、いわしの頭をひいらぎ...

今日の給食は　ごはん（少なめ）・ほうとう・じゃがいもとひじきの煮物でした。 味めぐり最終日は山梨県です。ほうとうは、平打ちのうどんとかぼちゃなどの野菜を、みそベースの汁で煮込んだ麺料理です。戦国時代、お米が貴重だったこの地域...

今日の給食は　昆布ごはん・ザンギ・三平汁でした。 今日の味めぐりは北海道です。北海道では鶏の唐揚げのことを「ザンギ」と呼びます。「ザンギ」は一般的な鶏の唐揚と比べて味付けが濃いのが特徴で、揚げる前に鶏肉をしょうゆベースの甘辛...

今日の給食は　ごはん・ぼたん鍋・梅肉和えでした。 今日の味めぐりは和歌山県です。ぼたん鍋は、白と赤の合わせみそをベースにしただし汁に、イノシシ肉と季節の野菜を入れて煮る鍋料理です。今日は、関西広域連合から提供していただいた和...