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今日の給食


2022/01/11

1月11日(火)の給食「お正月献立」

| by 校長
1月11日(火)の給食
ごはん
牛乳
ぞうに
ぶりの照り焼き
黒豆

<お正月献立>

<京風のおぞうに>

<ぶりの照り焼き&黒豆>

「ぞうに」
2022年最初の給食は、お正月献立です。白みそ仕立てで、もち(丸もち)は焼かない京風のおぞうにでした。油揚げ、里いも、大根(城陽産)、金時人参、水菜も入っていて、栄養もたっぷりです。全国各地に色々なおぞうにがあり、各家庭によっても様々なバリエーションがあることでしょう。

「ぶりの照り焼き」
ぶりは出世魚で縁起が良いことから、おせち料理に使われます。また、冬のぶりは脂がのって大変美味しいものです。ビタミンB2やコラーゲンも豊富です。

「黒豆」
まめ(豆)に元気に働けるようにと無病息災を願う意味があるそうです。関東ではシワがよるように黒豆を煮て、関西ではシワがよらないように煮るとのこと。しわがよるまで長生きするようにと願ったり、しわがないことを不老長寿の象徴と考えたりしたのですね。おせち料理の意味や言われを調べるとおもしろいですね。

※城陽市のホームページに「1月予定献立表」が掲載されていますのでお知らせします。スマホ等にダウンロードしておくと、いつでも確認できて便利です。
(印刷したものは既に配布しています。)

↓予定献立表はこちらから↓(城陽市HP内)


14:30 | 今日の献立