給食献立

今日の献立・スタミナ丼・牛乳・中華ワンタンスー今日のごはんは「スタミナ丼」でした。牛肉は、にんにくで下味をつけたものを炒め、塩・こしょう、濃口しょうゆ、三温糖で味付けをしました。そこに、にんじん、たまねぎ、キャベツ、にらを加えて炒め、塩・...

今日の献立・コッペパン・りんごジャム・牛乳・ジャーマンポテト・いんげん豆のスープ今日のスープは「いんげん豆のスープ」です。豚肉、にんじん、玉ねぎ、白いんげん豆が入っています。チキンスープに、トマト缶、おろしにんにく、塩・こしょうで味付けし...

今日の献立・炊き込みちらし寿司・牛乳・七夕汁・七夕サイダー今日は七夕なので、給食も七夕メニューでした。七夕汁には、天の川に見立てた、そうめんが入っています。また、にんじんは調理員さんが星形に抜いたものを全クラスに少しずつ入れてくれました♪...

今日の献立・ごはん・牛乳・プリプリ中華炒め・レタス入りスープ今日のスープは「レタススープ」です。豚肉としょうがを炒め、けずり節でとっただし汁と、にんじん、玉ねぎ、にら、レタスを入れて、塩・こしょう、薄口しょうゆで　味付けしました。レタスは...

今日の献立・ウインナーピラフ・牛乳・白身魚のオニオンマヨネーズ焼き・洋風スープ今日の主菜は「白身魚のオニオンマヨネーズ焼き」です。ホキ、玉ねぎ、塩・こしょう、白ワイン、ノンエッグマヨネーズ、米粉、パセリを混ぜたものをカップに入れてオーブン...

今日の献立・わかめごはん・牛乳・鶏肉のからあげ・豆腐のすまし汁今日の主菜は「鶏肉のからあげ」です。鶏肉を、濃口しょうゆ、酒、ジンジャーパウダー、ガーリックパウダーで漬け込み、米粉と片栗粉をつけて油で揚げました。米粉を使っているので、外側は...

今日の献立・きなこパン・牛乳・ポトフ・もやしのカレーソテー今日のパンは「きなこパン」です。きなこパンは油で揚げますが、揚げ時間が長くなると油っぽくなってしまうので、さっと揚げるのがポイントです。また、本数が多いので一度に３～４本ずつ釜から...

今日の献立・ゆかりごはん・牛乳・筑前煮・もずくスープ今日の主菜は「筑前煮」です。鶏肉、さつま揚げ、ごぼう、人参、竹の子、こんにゃくとたくさんの食材が入っています。もずくスープはけずり節でだしをとり、薄口しょうゆ、塩で味付けしました。

今日の献立・しょうがごはん・牛乳・鯖の竜田揚げ・豚汁今日の主菜は鯖の竜田揚げです。鯖に濃口しょうゆ、酒で下味をつけ、片栗粉と米粉をつけて油で揚げました。 魚の１つ１つに粉がつくように、タライに少しずつ魚を入れて作業をされてい...

今日の献立・ハヤシライス・牛乳・フルーツポンチ給食のハヤシライスはルウも手作りしています。釜にマーガリンを溶かし、小麦粉を入れて色がつくまで炒めます。釜の周りはとても暑いですが、焦がさないように炒め続けないといけないので、調理員さんはとて...