給食献立

今日の献立・ごはん・牛乳・さばのおろし煮・さつま芋と玉ねぎのみそ汁今日の主菜は「さばのおろし煮」です。さばに片栗粉、米粉をつけて油で揚げ、濃口しょうゆ、みりん、砂糖、大根おろしを煮たものを、揚げたさばの上からかけました。揚げたさばの皮がパ...

今日の献立・ごはん・牛乳・韓国風肉じゃが・春雨サラダ今日の肉じゃがは「韓国風」です。いつもの肉じゃがは、けずり節でだしをとり、砂糖、みりん、濃口しょうゆで味をつけます。今日は韓国風なので、砂糖、濃口しょうゆの他に、おろしにんにく、コチュジ...

今日の献立・小型パン・牛乳・ドライカレースパゲティ・キャベツとコーンのサラ今日は久しぶりのスパゲティでした。牛ミンチに塩・こしょうで味をつけ、玉ねぎ、にんじんを入れてじっくり炒めました。トマトケチャップ、トマトピューレ、コリアンダー、カル...

今日の献立・ごはん・牛乳・酢豚・チンゲン菜のスープ今日の主菜は「酢豚」です。豚肉にジンジャーパウダー、ガーリックパウダー、濃口しょうゆで味付けし、片栗粉をまぶして揚げました。人参、玉ねぎ、ピーマン、たけのこを炒め、ケチャップ、砂糖、濃口し...

今日の献立・キムチチャーハン・牛乳・キャベツとツナのあえ物・中華コーンスープ今日の主食は「キムチチャーハン」です。釜に油を熱し、豚肉をおろしにんにく、塩、こしょうと一緒に炒め、人参、キムチ、青ネギを入れて炒めた具を、濃口しょうゆ、薄口しょ...

今日の献立・ごはん・牛乳・あじの塩焼き・きんぴらごぼう・いものこ汁今日の汁物は「いものこ汁」です。鶏肉、里芋、人参、こんにゃく、しめじ、青ねぎが入っています。今日から気温が下がり、温かい汁物が更においしく感じる季節になってきました。温かい...

今日の献立　 ・そぼろ丼・牛乳・野菜のみそ汁今日の主食は「そぼろ丼」です。鶏ミンチとしょうがを炒め、高野豆腐、にんじんを入れ、だし汁、砂糖、濃口しょうゆ、みりんで味付けし、ゆでた三度豆を入れて仕上げました。ごはんによく合う甘辛い味付...

今日の献立・パエリア・牛乳・鶏肉のバーベキューソース・コンソメスープ今日の主食は「パエリア」でした。鶏肉、ベーコン、にんじん、たまねぎ、ピーマン、トマト缶をオリーブ油、にんにくで炒め、ターメリック、白ワイン、塩・こしょうで味付けし、チキン...

今日の献立・ごはん・ふりかけ・牛乳・さわらの竜田揚げ・たぬき汁今日のふりかけは手作りです。ちりめんじゃこ、糸かつおはオーブンで焼き、ごま、濃口しょうゆ、砂糖で味つけしました。ご家庭で作る場合は、フライパンでちりめんじゃこ、かつお節、ごまを...

今日の献立・ゆかりごはん・牛乳・肉じゃが・もやしのごま炒今日の主菜は「肉じゃが」です。豚肉、じゃがいも、玉ねぎ、人参、糸こんにゃく、三度豆が入っています。削り節でだしをとり、砂糖、濃口しょうゆ、みりんで味付けしました。じゃがいもはホクホク...