11月28日の給食

今日の献立

・ごはん
・牛乳
・厚揚げのチリソース
・わかめスープ

今日の主菜は「厚揚げのチリソース」です。
「チリソース」と聞くと「エビチリ」を想像する人が多いかも
しれませんね。

玉ねぎ、白ネギ、しょうがを炒め、チキンスープ、砂糖、酒、
ケチャップ、塩、こしょう、ごま油、豆板醤でチリソースを作り、
茹でた厚揚げと絡め、水溶き片栗粉でとろみをつけて仕上げました。

ご家庭で作る時は、厚揚げに片栗粉をつけて焼くと
さらにソースがよく絡んでおいしく仕上がります。

子ども達にも大人気でした♪

厚揚げは煮物等に使う事が多いと思いますので、ご家庭でも
ぜひ作ってみてください。