企画科２年生「商品開発と流通」の授業では、秋実施予定の販売学習「京都すばるデパート」で販売する和菓子の新商品を、京都きね箭（きねや）様と連携をして企画・開発をします。
　５月31日（水）の伊藤軒様に引き続き、６月６日（火）に京都きね箭 松元様にご来校いただき、キックオフ講演会を行いました。
　講演会では、和菓子の歴史や顧客層、和菓子ならではのマーケティングなどについてお話をいただきました。松元様が和菓子作りで大切にされていることとして「季節感」と「手に取ってくださる方の笑顔をイメージする」とおっしゃっていたのがとても印象に残りました。

　これから「新商品企画提案のプレゼンテーション」に向けた商品開発実習がはじまります。今後の展開をお楽しみに！