長岡京市立長岡第四中学校

２年生では、和食体験を実施しました。講師は辻学園調理・製菓専門学校の阪本健一先生です。テーマは「日本料理のだしについて」で、昆布・鰹節・お吸い物など、和食独自の食材や調理法について、特徴や魅力を語っていただきました。試食や試飲では、生徒た...

「さつま汁」は具材に味がしっかりとしみ込んでいて、とてもおいしくいただきました。ごちそうさまでした。

卓球の一年生大会が開催されています。やや冷え込みの厳しい日でしたが、会場内は出場選手たちの熱気があふれていました。

給食委員の放送より：今日のちゃんこ鍋に入っているほうれん草は、給食委員が育て、昨日収穫したものです。収穫した時のほうれん草は、葉っぱが大きく厚みもあってシャキッとしていました。とれたほうれん草は全部で３㎏ありました！みなさんのちゃんこ鍋に...

来年度の生徒会本部役員の改選が行われます。今日から立候補者の選挙活動が始まりました。朝の校門前では、立候補者たちがあいさつ運動を行なっていました。清き一票をよろしくお願いします。

給食委員会では、先日から栽培しているほうれんそうが収穫の日を迎えました。 委員たちが丁寧に収穫を行い、そのまま給食室の調理員さんたちに届けました。 早速明日の献立に使われるとのことです。...

今日は「給食室から出火した」という設定で避難訓練を実施しました。生徒たちは、「今週のどこかで実施する」ということで具体的な日時を事前に知らされておらず、緊張感を持って避難することができました。火災などの災害を起こさないのも大切ですが、いざ...

さばのみそ煮は大きな釜で作ります。まず、沸かした煮汁にさばを入れ、煮立たせます。 アクを丁寧にとれたら、火を弱め、コトコト煮ます。煮汁に浸かっていないさばに、煮汁をすくってかけ続けます。 ...

今日はココアパンとシャキシャキ水菜のサラダのセルフサンドでした。 給食室の様子です。ココアパンは、コッペパンを高温の油でサッと揚げます。 ココアパウダーを表面にまぶして食缶にきれいに並べ...

給食委員の放送より：濃い緑色が鮮やかなブロッコリーは、カロテン、ビタミンや食物繊維などを豊富に含む万能野菜です！ 給食室の様子：とても軸が立派なブロッコリーが届いたので、蕾の部分だけでなく軸も皮をむいて乱切りにして使いました。 ...