給食TOPICS

今日の給食は一足早い「クリスマス献立」でした。メニューは、「小型コッペパン・牛乳・フライドチキン・野菜いっぱいスープ・米粉のセレクトカップケーキ」です。 調理員さん手作りの米粉のカップケーキは「抹茶味」と「ココア味」...

給食では、４月から毎月万博参加国の料理が登場してきました。今月は、中華人民共和国より「酢豚」を味わいました。 中国では、「酢豚」のことを「グーラオロウ」と呼ぶそうです。角切りの豚肉を油でカラッと揚げ、にんじん、たまねぎ、たけのこ、ピ...

今日は新メニューの「カレーうどん」が登場しました。給食ではなかなか出てこない麺料理を楽しみにしている人が多かったです。 煮干しでだしをとり、ルウは使わずに片栗粉でとろみをつけました。寒くなってきた時期にピッタリの1品でした。今日は地...

給食では大阪万博に合わせて4月から10月まで万博参加国の料理が登場しました。楽しみにしている人が多かったので、今月も世界の料理を楽しむ献立を取り入れました。11日（火）はフランス共和国の「エスカベージュ」を味わいました。「エスカベージュ」...

今日は「中秋の名月」です。中秋の名月は、1年で1番月がきれいに見える日です。秋の収穫を祝って、月見だんごや芋などの季節の食べ物をお供えし、月を眺める風習があります。穀物がとれたことに感謝し、米を粉にして丸めて作ったのが「月見だんご」の始ま...

今日は、万博メニューの日でした。１０月は万博参加国の「アメリカ合衆国」より「チキンガンボ」が登場しました。 チキンガンボはアメリカ合衆国のルイジアナ州に伝わる家庭料理です。ルイジアナ州はフランス人、スペイン人、アメリカ先住民族、アフ...

今日の給食は、ごはん・牛乳・にしんなす・豚もやし炒め・かきたま汁でした。 海の幸に京都で取れた季節の野菜を組み合わせた京都独特の料理のひとつである「にしんなす」をいただきました。お互いに引き立てあうものを「出会いもん」といい、季節の...

今日は、万博メニューの日でした。９月は万博参加国の「ポルトガル」より「タコピラフ・ゴジード・米粉のカステラ」が登場しました。 ポルトガルは、海に面しているため、魚介類を使った料理がたくさんあります。特に干しだらやタコがよく食べられて...

「EXPO2025 大坂・関西万博」の開催に伴って、4月から10月までの間、万博参加国の献立が登場します。6月はエジプトから「グラタン風ムサカ」が登場しました。「ムサカ」とは、東地中海沿岸の伝統的な野菜料理です。エジプトのムサカはホワイト...

日本では、5月5日（端午の節句）に草もちや柏もちを食べる風習があります。一足早く、本日の給食に草もちが登場しました。調理員さんが子どもたちの健康を願って１つ１つおもちを丸め、小豆をゆでてあんこを作ってくださいました。