05.給食献立（給食室より）

＜今日の献立＞　　10月31日（火） ・ジャンバラヤ ・ベジタブルスープ （リザーブ給食） ・かぼちゃケーキ かぼちゃプリン ・牛乳 今日は、ハロウィンです。ハロウィンは、秋の収穫を祝い、悪霊を追い出す 古代ケルト人の祭りが起源です。海...

　＜今日の献立＞　　10月30日（月）　　・ごはん　　・豚肉と野菜の炒め物　　・豆腐のすまし汁　　・牛乳　　　小松菜は、私たちの骨や歯のもとになるカルシウムをたくさん含んでいます。　シャキシャキと歯ごたえもあります。小松菜はこれから...

＜今日の献立＞　　10月27日（金） ・小型コッペパン ・ドライカレースパゲティ ・カクテルフルーツ ・牛乳 ドライカレーを考えたのは、船舶料理士として働いていた日本人コックで あるといわれています。船の長旅で食欲不振になった乗客のため...

＜今日の献立＞　　10月26日（木） ・ごはん ・千草焼き ・芋煮汁 ・きざみたくあん ・牛乳 千草焼きとは、溶き卵に細かく刻んだ複数の材料を加え焼いた料理です。 名前の由来は、まるで千種類もの具材が入っているところからきています。 今...

＜今日の献立＞　　10月25日（水） ・きのこごはん ・肉だんごのスープ ・春雨サラダ ・牛乳 秋が旬のきのこは、日本では4〜5000種類も存在しているといわれています。 このうち食用きのこは約100種類、その中でお店で売られているのは...

＜今日の献立＞　　10月24日（火） ・ごはん ・あじの竜田揚げ ・だいこんのみそ汁 ・じゃがいもの白ごまサラダ ・牛乳 ごまは成長が早く、種まきからわずか100日程で収穫できます。少々雨が 降らなくても平気という頼もしい生命力を備えて...

＜今日の献立＞　　10月23日（月） ・ごはん ・鶏肉と焼き豆腐の煮物 ・小松菜ともやしのかつおあえ ・牛乳 今日の煮物には、すき焼きふが入っています。「ふ」は小麦タンパクと いうグルテンを主原料として作られます。グルテンに小麦粉を混ぜ...

＜今日の献立＞　　10月20日（金） ・コッペパン ・米粉と豆乳のスープ ・きゃべつのカレーソテー ・牛乳 秋にはいろいろな作物が収穫の時期を迎え、各地で収穫のお祝いや祭りが 行われます。今日は米粉と豆乳のシチューで秋を味わいました。し...

＜今日の献立＞　　10月19日（木） ・ごはん ・鶏肉のみそケチャップあえ ・タイピーエン ・牛乳 タイピーエンは熊本県ではポピュラーなめん料理です。もともとは中国福建省の 郷土料理を日本の食材におきかえてアレンジしたもので、明治時代に...

＜今日の献立＞　　10月18日（水） ・たきこみずし ・くず汁 ・細切り昆布の炒め煮 ・牛乳 日本の昆布は、約90%が北海道でとれたものです。昆布は、汁物や煮物の 「だし」、野菜とあえる「サラダ」、「とろろ昆布」など様々な形で料理 に使...