05.給食献立（給食室より）

＜今日の献立＞　　10月6日（金） かみかみ献立 ・コッペパン ・鶏肉のケチャップ煮 ・大豆とじゃこのカリカリ揚げ ・牛乳 今日はかみかみ献立です。大豆とじゃこを油で揚げて黒砂糖としょうゆで 味付けています。よくかんで食べると「あごや歯...

＜今日の献立＞　　10月5日（木） ・ごはん ・さわらの甘酢あんかけ ・わかめのすまし汁 ・牛乳 鰆は、身がひきしまって脂がのる寒い冬が旬の時期です。京都府でとれる 鰆の量は近年全国2位です。今日は鰆に下味をつけてから揚げにし、野菜の ...

＜今日の献立＞　　10月4日（水） ・ひみつのごはん ・かやくうどん ・きゅうりのピリ辛炒め ・牛乳 「ひみつのごはんてなに？」と子どもたち聞かれました。ひみつのごはんは、 写真からもわかるようにオレンジ色をしています。ひみつのごはんは...

＜今日の献立＞　　10月3日（火） ・ごはん ・ひじきふりかけ ・鶏肉のさっぱり煮 ・野菜のみそ汁 ・牛乳 給食のみそ汁は、毎朝、給食室でだしをとるところから始めます。削り節で しっかりとだしをとり、具材を煮ます。野菜のうまみや甘みがし...

＜今日の献立＞　　10月2日（月） ・ごはん ・豚肉のしょうが焼き ・もずくのすまし汁 ・牛乳 もずくは、海藻の仲間です。わかめや昆布は岩に張り付いて成長しますが、 もずくは他の大きな海藻に巻き付いて成長するので「藻につく」がなまって...

＜今日の献立＞　　9月29日（金） ・コッペパン ・鶏肉とじゃがいものケチャップあえ ・ベジタブルスープ ・牛乳 じゃがいもは、肌や血管を丈夫にする「ビタミンC」が多く含まれています。 今日は唐揚げにし、同じく唐揚げにした鶏肉とあわせて...

＜今日の献立＞　　9月28日（木） ・鶏そぼろ丼 ・月見汁 ・みたらし団子 ・牛乳 明日は、「中秋の名月」です。1年のうちで最も美しい満月の日だと言われて います。昔から十五夜には、季節の草花や収穫したての作物、お団子などをお 供えし...

＜今日の献立＞　　9月27日（水） ・中華たきこみごはん ・四川風中華スープ ・シューマイとぎょうざ ・牛乳 四川料理とは、香辛料を効かせた辛口の料理であることが特徴です。中国 南西部の四川省をはじめとした地域の料理で、夏は蒸し暑く、冬...

＜今日の給食＞　　9月26日（火） ・ごはん ・豚汁 ・鶏肉とちくわの照り焼き ・牛乳 ちくわは、魚肉のすり身を竹などの棒に巻き付けて形を整えた後に加熱した 加工食品であり、魚肉練り製品のひとつです。切り口が竹を切った切り口に 見えるこ...

＜今日の献立＞　　9月25日（月） ・コーンライス ・ひよこ豆のスープ ・白身魚のエスカベージュ ・牛乳 エスカベージュとは、フランス語で「油で揚げてから酢に漬ける」という意味が あります。魚を唐揚げにして酢、油、野菜などと混ぜてさっぱ...