八幡市立くすのき小学校

コッペパン 牛乳 鶏肉のからあげ 豆と野菜のスープ 今日のスープは「ひよこ豆」を使いました。ひよこ豆は形がひよこによく似ていることから、このような名前がつきました。英語では、「ガルバンゾー」という名前でも呼ばれています。豆はとても栄養が...

ごはん 牛乳 回鍋肉 フォー・ガ― フォーは日本でもよく食べられるベトナム料理の一つです。 フォー・ガーとは鶏のスープで仕立てた麺料理のことです。 とてもあっさりした味付けで、現地では朝食として食べられることも多いのだそうです。少し平た...

～八幡食育の日～ ごはん 牛乳 北海道産マホッケの塩焼き キャベツのかつおあえ 大根のみそ汁 大根は冬が旬の野菜です。葉も皮も捨てることなく、１本丸ごとおいしく食べられます。葉は塩を振って漬物にしたり、じゃこやごまと炒めてふりかけにする...

チャーハン 牛乳 餃子 中華スープ チンゲン菜は白菜の仲間で中国で生まれた野菜です。みずみずしく、しゃきしゃきとした食感が特徴です。くせがなく、どんな料理にも合うので、料理に使いやすい野菜です。スープに入っていましたね。今日のチャーハン...

ごはん 牛乳 鶏肉のごま焼き 相性汁 「相性汁」とは、牛乳が入ったみそ汁です。みそと牛乳の組み合わせが、意外と相性がよいことから、 この名前がついたそうです。給食では牛乳ではなく豆乳を使っています。鶏肉のごま焼きは、にんにく のいい香り...

きな粉パン 牛乳 ポトフ 小松菜とコーンのソテー きな粉は、「畑の肉」といわれるほど栄養素の豊富な大豆を炒って粉にしたもので、大豆そのものに一番近い加工食品です。そのうえ、大豆をそのまま食べるよりも、消化吸収が良いといわれています。牛乳...

ごはん 牛乳 鶏肉のバーベキューソース ベジタブルスープ 今日の野菜スープには、にんじん・キャベツ・とうもろこし・さやいんげんなどの野菜が入っていまし た。この野菜から出る甘みがおいしさの決め手です。 野菜には、ビタミンやミネラル、食物...

ねぶかめし 牛乳 大根と豚肉のみそ煮 豆腐のみそ汁 「ねぶかめし」は、この時期に、お米の豊作に感謝して食べられている山城地方の郷土料理です。ごはんに長めに切ったねぎを入れて炊き、ねぎの中にたくさん米粒が入っていたら、来年も豊作といわれてい...