05.給食こんだて

味付けコッペパン 牛乳 鶏肉のバーベキューソース クリームコーンのスープ とうもろこしは、日本では明治時代から本格的に栽培されるようになったといわれています。とうもろこしは糖質やビタミン、ミ...

ごはん 牛乳 厚揚げのチリソース レタス入り中華スープ 厚揚げは、豆腐を厚めに切って油で揚げたものです。油で揚げることで、水分が抜けて豆腐の栄養がギュッとつまります。タンパク質はもちろん、カ...

ごはん 牛乳 あじの塩焼き ピーマンとちくわの油炒め たぬき汁 あじは、背中が青い魚で、体の真ん中に「ゼイゴ」と呼ばれるトゲのような形のうろこがあります。ゼイゴは、他の魚の攻撃から身を守るため...

ごはん 牛乳 揚げ里芋のそぼろあんかけ 五目汁 そぼろは、肉や卵などを味付けして、パラパラになるまで鍋やフライパンで炒った料理です。ごはんにのせたり、煮物にのせたりといろんな料理に活躍します...

ごはん 牛乳 かみかみ豚キムチ 切干大根のみそ汁 今日は、かみかみ献立の日です。いつまでもおいしく、楽しく食事をするために、歯の健康を保ちましょう。ごぼうやエリンギなど歯ごたえのある食品を入れた豚キ...

黒糖コッペパン 牛乳 なすのミートグラタン オニオンスープ たまねぎを切る時に、目から涙が流れてきたことはありませんか？これは、「硫化アリル」というたまねぎに含まれるにおいや辛みの成分が目を...

ごはん 牛乳 豚肉の塩こうじ炒め とうふとわかめのすまし汁 塩こうじには、ビタミンやアミノ酸などが多く含まれており、健康を増進する効果があります。また、消化を助ける働きのある消化酵素が含まれ...

カレーライス 牛乳 キャベツとコーンのソテー 給食のカレーは、ルウから手作りしています。小麦粉とマーガリンをじっくり炒めて、ルウを作ります。焦がさないように、時間と力がいる仕事です。そして、具材や...

ごはん 牛乳 回鍋肉 春雨スープ 春雨は、じゃがいものでんぷんや緑豆という豆のでんぷんから作られます。給食では、いものでんぷんで作った春雨を使っています。 春雨には特に味はありませんが、いろ...

ごはん 牛乳 さばのみそ煮 けんちん汁 さばには、DHAやEPA、タンパク質、鉄などの栄養素が含まれています。DHA（ドコサヘキサエン酸）やEPA（エイコサペンタエン酸）は、血液をさ...