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今日の給食


2021/03/16

3月16日(火)の給食「食感を楽しむ中華献立」

| by 校長
3月16日(火)の給食
ごはん
牛乳
ビーフンスープ
プリプリ中華炒め

<食感を楽しむ中華献立>

<具だくさんの汁ビーフン>

<人気のプリ中>

「ビーフンスープ」
豚肉、玉ねぎ、人参、キャベツ、もやし、青ねぎ、干ししいたけが入った具だくさんの汁ビーフンです。スープを吸ったビーフンがツルツルと食感も良く、美味しくいただきました。

「プリプリ中華炒め」
平成に入ってからできたメニューで、京都の学校給食で出されるようになったのが発祥のようです。うずら卵がプリプリとした食感を生み出しているようですが、それだけでは、ありません。イカやたけのこなどとの対比があるからこそ、プリプリ食感が際立つのだと思いました。6年生の皆さんは、もうすぐ卒業です。京都の給食から広まった懐かしのメニューを覚えていてほしいです。

この人気メニューのレシピが給食センターから公開されています。
※プリプリ中華炒めは2019年版に掲載されています。



14:30 | 今日の献立