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今日の給食


2022/06/16

6月16日(木)の給食「丼&点心の中華献立」

| by 校長
6月16日(木)の給食
麦ごはん
牛乳
中華丼
春巻き

<丼&点心の中華献立>

<中華丼は日本生まれの中華料理>

<英語ではスプリングロールと言います。>

「中華丼」
具は豚肉(厚めスライス)、うずら卵、いか、玉ねぎ、人参、キャベツ、チンゲンサイ、たけのこ(山城産)の8種類で、八宝菜になっていました。八宝菜をご飯にのせると中華丼になります。肉、玉子、シーフード、たっぷりの野菜が一緒にとれるので、栄養満点ですね。昨日に続いて、オイスターソースが味に深みを与えています。牡蠣から作られた中華の調味料、給食でも大活躍です。

「春巻き」
元々は、立春のころに新芽を出す野菜を具にして巻いていたことから、「春巻き」という名前になったそうです。 また、中国には、立春になると、小麦粉で薄い皮を作り、この皮にいろんな野菜を乗せて食べる風習がありました。春の訪れを祝う意味があるのですね。

14:30 | 今日の献立