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京都府城陽市立青谷小学校
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今日の給食


2022/01/21

1月21日(金)の給食「韓国家庭料理献立」

| by 校長
1月21日(金)の給食
ごはん
牛乳
にらたまスープ
チャプチェ

<韓国家庭料理献立>

<にらと卵でスタミナアップ>

<チャプ「雑」+チェ「菜」>

「にらたまスープ」
ベーコン、にら、玉ねぎ、人参、コーン、えのきたけをチキンスープで煮込みます。でんぷんでとろみをつけたところに卵を流し入れ、ふんわりとじたら出来上がりです。にらや玉ねぎに含まれるアリシンが、ビタミンB1の吸収を助けます。スタミナアップのスープで元気いっぱいになりたいですね。

「チャプチェ」
春雨と肉や野菜を炒めて、甘辛く味付けした韓国の料理です。漢字で書くと「雑菜」だそうです。その名の通り、細切りにした牛肉、たけのこ、人参、小松菜などさまざまな食材が入っていました。にんにくや生姜、ごまの香りがきいています。ごはんが進む味付けでした。

14:30 | 今日の献立