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今日の給食


2022/01/12

1月12日(水)の給食「新メニュー手巻きキンパ献立」

| by 校長
1月12日(水)の給食
キンパのごはん(新メニュー)
牛乳
手巻きのり
わかめスープ
しぐれ煮
ほうれん草のナムル

<新メニュー手巻きキンパ献立>

<自分で作るキンパ>

<風味豊かなわかめスープ>

「手巻きキンパ」
キンパは韓国料理で、見た目は日本の巻き寿司に似ています。酢飯ではなく、ごま油や塩を混ぜ込んだごはんを使います。韓国では「キンパム」と呼ばれていて、「キン=のり」「パム=ごはん」という意味です。給食では、のりの上にごま油と塩で味付けしたごはんを広げ、牛肉のしぐれ煮とナムルを乗せます。手巻き寿司の要領で、くるっと巻けば出来上がりです。ごま油の風味と甘辛いしぐれ煮がよく合っていて、美味しくいただきました。(ナムルのほうれん草は城陽産です。)

「わかめスープ」
鶏肉、わかめ、人参、玉ねぎ、青ねぎ(城陽産)の入ったスープです。チキンブイヨンに削り節を合わせた出汁を使用しているので、深みのある味わいになっていました。わかめの風味がキンパとよく合います。

14:30 | 今日の献立