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今日の給食


2021/11/24

11月24日(水)の給食「和食の日献立」

| by 校長
11月24日(水)の給食
ごはん
牛乳
すまし汁
鰆のねぎみそ焼き
ほうれん草のごまあえ

<1124=いいにほんしょく>

<だしを味わう>

<ねぎみそ焼き&ごまあえ>

「すまし汁」
本日11月24日は「和食の日」です。和食の基本は出汁。城陽市の給食は化学調味料を使用せず、天然素材から出汁をとります。今日は昆布と削り節です。干しわかめ、豆腐、玉ねぎ、人参、えのきたけ、青ねぎを美味しい出汁とともにいただきました。

「鰆のねぎみそ焼き」
鰆にねぎみそを付けて焼いています。鰆は漢字で魚へんに春と書きますが、関東では脂の乗る冬が旬とされています。甘辛のねぎみそが鰆とよく合っていて、ご飯が美味しくいただけました。ねぎみそだけで、おかわりできそうです。

「ほうれん草のごまあえ」
ほうれん草と白菜のごまあえです。しょうゆに三温糖を加えてほんのり甘く、すりごまと炒りごまで風味豊かに仕上がっています。ほうれん草の柔らかさ、白菜の甘み、両方を楽しめました。

14:30 | 今日の献立