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今日の給食


2021/11/17

11月17日(水)の給食「新カレー誕生」

| by 校長
11月17日(水)の給食
ごはん
牛乳
秋野菜カレー(新メニュー)
フルーツナタデココ

<新カレー誕生献立>

<秋の恵みカレー>

<ナタ・デ・ココ>

「秋野菜カレー」
鶏肉、セロリ、人参、さつまいも、玉ねぎ、しめじ、エリンギが入ったカレーです。名産の寺田いもがカレーにも進出です。きのこもカレーを秋の装いにしています。この調子で冬野菜カレーや春野菜カレーも開発され、四季を感じるカレーライスが食べられたら楽しいと思います。カレーにさつまいも、よく合っていました。美味しかったです。

「フルーツナタデココ」
ナタデココ(nata de coco)はスペイン語だそうです。ナタは(液体表面にできる)皮膜、ココはココナッツですので、直訳するとココナッツ果汁の表面にできた皮膜ということになります。ココナッツ果汁を発酵させ、表面にできた膜がナタデココです。みかん、パイン、りんごのシロップ漬けと一緒にいただきました。コリコリした独特の食感を楽しみました。

14:30 | 今日の献立