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今日の給食


2021/10/18

10月18日(月)の給食「トマトソース煮とサラダのパン献立」

| by 校長
10月18日(月)の給食
黒糖パン
牛乳
マカロニのトマトソース煮
キャベツとツナのサラダ

<月曜日はパンの日>

<トマトが出汁の役割をします。>

<ツナの旨みがたっぷり>

「マカロニのトマトソース煮」
ツイストマカロニにトマトソースがしっかりからんできます。ケチャップ、ピューレ、ペースト、水煮とトマトがたくさん入っているから、濃厚で美味しいのだと思います。トマトには旨み成分であるグルタミン酸が含まれています。日本料理でいうところの鰹節や昆布の役割があるとのことです。

「キャベツとツナのサラダ」
キャベツ、人参、コーンにツナ(ノンオイル)をたっぷり混ぜ込んで、手づくりドレッシングで和えています。オリーブオイルに酢と淡口しょうゆ、三温糖、こしょうを合わせたドレッシングです。ツナの旨みが行き渡っていて、野菜を美味しくいただきました。今日は食物繊維たっぷりdayでした。

※金曜日にお知らせしたように、今日は十三夜のお月見です。
月の出→16:26
月南中→22:22
月の入り→翌日3:25
(国立天文台HPより)
夜遅くには曇るそうですので、早めに見るのがよいと思います。
十五夜と十三夜、両方見ると縁起が良いとのことです。

14:30 | 今日の献立