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京都府城陽市立青谷小学校
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今日の給食


2021/10/15

10月15日(金)の給食「ひと足早く十三夜献立」

| by 校長
10月15日(金)の給食
栗ごはん
牛乳
まんまるおでん
おひたし

<ひと足早く十三夜献立>

<栗名月にちなんで>

<十三夜はまんまるではありません>

<浸す(ひたす)から「おひたし」>

「栗ごはん」
今年の十三夜は10月18日ですが、月曜日でパンの日に当たります。なので、ひと足早く、今日が十三夜献立になりました。十三夜は十五夜に次いで、月が美しいとされています。十五夜が芋名月と言われるのに対し、十三夜は栗名月と呼ばれることにちなんで、栗ごはんをいただきます。塩とお酒を少し加え、ふっくら炊き上がった栗ごはん、噛むほどに甘みが広がりました。

「まんまるおでん」
十三夜はお団子も13個供えるのが習わしだそうです。うずら玉子や揚げボール、里芋がころころ入ったまんまるおでんが月見団子のかわりです。

「おひたし」
キャベツともやしのおひたしです。しょうゆと三温糖の調味液に浸しています。花がつおの風味が良いです。野菜本来の美味しさが味わえます。

※お月見の参考に(国立天文台HPより)
今年の十三夜は10月18日(月)です。
月の出→16:26
月南中→22:22
月の入り→翌日3:25
晴れると良いですね♪
10月18日は、青谷小学校の満132歳のお誕生日(創立記念日)でもあります。

※城陽市のホームページに「給食センターだより10月号」が掲載されていますのでお知らせします。センターだより10月号は「食べ物を大切にしよう(10月は食品ロス削減月間)」「給食の残食のゆくえ」「給食で使用する地元産野菜の生産者さんの紹介」を中心に編集されています。旬のなすを使った「マーボーなす」のレシピも紹介されています。
(印刷したものは、本日配布しました。)

ウェブ上には、カラーで中学校版も公開されていますので是非、ご覧ください。

↓給食センターだよりはこちらから↓(城陽市HP内)



14:30 | 今日の献立