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今日の給食


2021/02/22

2月22日(月)の給食「手作りフィッシュバーガー」

| by 校長
2月22日(月)の給食
バーガーパン
牛乳
コーンポタージュ
アジフライ
ボイルキャベツ(ケチャップ味)

<セルフバーガー&ポタージュの献立>

<ポタージュはフランス語>

<アジフライバーガーを作ろう!>

「コーンポタージュ」
ポタージュはフランス語でスープ全般を指す言葉だそうです。日本では濃度のある濁りスープのことを言います。クリームコーンとホールコーンの両方を使用していて、コーンの美味しさがたっぷり味わえるスープでした。他にもベーコン、人参、玉ねぎ、じゃが芋など、具だくさんで栄養も満点です。

「バーガーパン」&
「アジフライ」&
「ボイルキャベツケチャップ味」
自分でつくるアジフライバーガーです。フィッシュバーガーにもいろいろありますが、アジフライは珍しいのではないでしょうか。ケチャップ味のボイルキャベツがソース代わりです。タラなどの淡白な白身魚も良いですが、味のはっきりしたアジ(赤身魚)でも美味しいバーガーになります。江戸時代、「鯵は味なり」と言った学者がいるそうです。アジは味が良いからアジなんですね。

14:30 | 今日の献立