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今日の給食


2021/01/28

1月28日(木)の給食「岐阜の郷土料理献立」

| by 校長
1月28日(木)の給食
ごはん
牛乳
沢煮椀
けいちゃん(新メニュー)

<岐阜の郷土料理献立>

<沢煮の沢は「沢山」の沢>

<本場のみそを使用しています。>

「沢煮椀」
具が沢山入った椀ものという意味だそうです。豚肉と細切りにした野菜が沢山入っていて、おかずになる汁物です。和風ですが、コショウが入っていて味を引き締めています。汁に旨みがしっかり出ていて、大変美味しくいただきました。

「けいちゃん」
岐阜の郷土料理です。人の呼び名のような料理名で親しみがわきますね。けいちゃんの「けい」は「鶏」だそうです。みそやしょうゆのタレに漬け込んだ鶏肉をキャベツなどの野菜と一緒に焼いて食べる料理です。本日は本場の郡上みそも使用しています。みそ味がごはんにぴったりでした。

明日は学校給食週間献立の最終日、いよいよ京料理の登場です。楽しみです。

14:30 | 今日の献立