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京都府城陽市立青谷小学校
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今日の給食


2020/12/02

12月2日(火)の給食「ちゃんこ料理」

| by 校長
<12月2日(水)の献立>
ごはん
牛乳
ちゃんこ煮
はたはたの唐揚げ(かみかみメニュー)

<ちゃんこと、魚の唐揚げ献立>

<縁起を担いで鶏がよく使われます。>

<波多波多とも書きます。>

「ちゃんこ煮」
お相撲さんの作る料理はすべて「ちゃんこ」というそうです。(だから、相撲界ではカレーライスだって「ちゃんこ」です。)一般的には、いろいろ具材が入っている鍋のことを「ちゃんこ鍋」というようです。給食の「ちゃんこ煮」もつくね団子、野菜に豆腐、こんにゃくと具がいっぱいです。大根と青ねぎ、白菜は城陽産です。旬の地元野菜が3種類も入っているなんて嬉しいですね。大きなお鍋で炊いてるからか、具材の旨みがよく出ていたと思います。

「はたはたの唐揚げ」
米粉を付けたはたはたを、米油で唐揚げにしてありました。しっかり揚がっているので骨も丸ごと食べられます。(よく噛んでいただきました。)成長に欠かせないカルシウムがいっぱいです。はたはたは、漢字で書くと「鰰」です。魚へんに「神」ですから、どんな由来があるのか興味がわいてきますね。

14:30 | 今日の献立